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Le restaurant Finkstuebel

VOUS SOUHAITE LA BIENVENUE

RESERVEZ AU 03 88 25 07 57

L'ALSACE DANS VOTRE ASSIETTE

Restaurant à Strasbourg

C’est dans l’ancien bureau de poste du quartier du Finkwiller que Thierry et Sophie SCHWALLER vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et familiale. Colombages, parquet brut, bois peints, mobilier régional et nappes en kelsch, cet endroit a tout de la Winstub.

finkstuebel-choucroute

WINSTUB AU COEUR DE STRASBOURG

DÉCOUVREZ L’UN DES MEILLEURS RESTAURANTS TRADITIONNELS ALSACIEN

MENU DE LA ST SYLVESTRE

Bonnes fêtes de fin d'année
st sylvestre 2021

CARTE DU MOMENT

Des plats authentiques

Entrées

Tarte à l’oignon petite salade verte 11 €

Zwiebelkûchen-Onion tart

Salade  Strasbourgeoise (cervelas et emmental français) 14€  ½ p 9€

Strasburger salat mit Käse und Würst-Mixed salad with cheese and sausages 

Assiette de crudités fraîches de saison. 11€

Gemischter  Salatteller-Plate with different salads

Poêlon d’escargots  du Pépé Jean     la dz.    16€    la ½ dz     10€

Schneckenpfanne- Snails

 

Foie gras

Nos quatre foies de canard, au porto, au pinot noir, aux baies de poivres et au Beraweka, confiture de choucroute    26€

Eingelegte Enteleber- duck liver

Terrine de foie de canard, gelée de Gewurztraminer 18€ ½ part  13€

Enteleber- duck liver with wine jelly

Mille feuilles de foie gras au Beraweka 20€

Enteleber mit Beraweka – duck liver with Beraweka

 

Poissons

Duo de saumon fumé et façon Gravlax crème de raifort 18€

Salm nach 2 Art-Raw and smoked salmon

 

L’Alsace chez nous

Käseknepfle à la crème et lardons grillés, salade verte 17€

Käseknepfle in Rahmsauce mit speck – Cheese dumpling with cream and bacon

Bibeleskaes et ses herbes, pommes de terre sautées – Jambon cru salé & fumé par nos soins 17 €

Quark mit Kräuter, Bratkartoffeln.Sour cream sauted potatoes with herbs

Jambonneau rôti au four, salade de pommes de terre 18,80€

Schweinshaxe gebraten, Kartoffelsalat-Roasted knuckle of pork, potatoes salad.

Vol au vent de blanc de poule et veau, petits légumes, spätzle 20€

König pastete–Chicken and veal in puff pastry and cream  sauce 

Bœuf “gros sel” et ses crudités, crème de raifort. 20 €

Rindfleisch  mit Salaten und Meerettich-  Boiled beef, salad and horseradish

Tourte briochée” maison” au foie gras de canard, salade verte 24€

Warme Fleischpastete  mit Enteleber –Warm Meat pate with fine duck liver in pastry

La choucroute garnie Fink Stuebel 23,50€

Garniertes Sauerkraut –Sauerkraut with meat and sausages

 

Nos suggestions

Civet de gibier de nos forêts, champignons et petits oignons 24€

Wildpfeffer- Venaison ragoût

Ribs rôti au four crudités et pommes sautées 18€

Gebratene Ribs- Roasted ribs

Jambon vigneron « maison », crème d’échalotes, pommes sautées 17€

Winzerschinken – Ham cocked in white wine with sauted potatoes

 

Menu Gansa Lizel 33,50€

Tarte à l’oignon, petite salade verte
Zwiebelkûchen-Onion tart

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La choucroute garnie  Fink Stuebel
Garniertes Sauerkraut –Sauerkraut with meat and sausages

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Soupe d’oranges et fruits de la St Nicolas
St Niklaus Suppe – St Niklaus soup

 

Le munster  fermier 9€

 

Pour le fêtes de fin d’années, notre service traiteur vous
régalera avec nos foies gras à 14€ les 100gr, saumon fumé à 6€ les 100gr et d’autres mets.

 

Nos desserts

Kouglof glacé au Kirsch

Eiskouglopf mit Kirschwasser- Ice kouglopf with Cherry Brandy

Crumble de mirabelles et quetsches, crème glacée vanille

Pflaumen und Mirabelle mit Vanilleeis- Plum and mirabelle on ice cream

Baba Alsacien et sa bouteille de Kirsch arrangé

Elsässer Baba mit kirsch-Alsacien Kirsch baba

Soupe d’oranges et fruits de la St Nicolas

St Niklaus Suppe – St Niklaus soup

La bûche glacée aux senteurs du Christkindelmärik

Eisweihnachtsbaumstamm-Yule log ice

Mousse au chocolat

Schokoladenmousse – chocolate mousse

Café «Alsacien» 12 €

 “Elsassischer” Kaffé – “Alsacian” Coffe

 

Nos desserts sont au prix  9€

15 ANS D’EXPERIENCE

CHEF CUISINIER D’UNE GRANDE EXPÉRIENCE AU SEIN DU FINKSTUEBEL

Réservez au 03 88 25 07 57