26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg
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Le Finkstuebel

Winstub Alsacienne

“Manger au Finkstuebel c'est découvrir les saveurs de plats traditionnels d'Alsace cuisinés sur place, dans un temple de la restauration Alsacienne reconnue par les gourmets. Le tout dans un décor atypique d'Alsace”

Spécialités Alsaciennes

Le Fink'Stuebel

Des mets emblématiques d'Alsace cuisinés sur place dans la plus pure tradition.

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MENU & SPECIALITES

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Menu St Sylvestre

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Entrées

Tarte à l’oignon, petite salade verte 11€

Zwiebelkûchen-Onion tart

Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental français) 15€, ½ part 10€

Strasburger salat mit Käse und Würst-Mixed salad with cheese and sausages

Assiette de crudités fraîches de saison 11€

Gemischter Salatteller-Plate with different salad

Poêlon d’escargots du Pépé Jean 16€, la ½ dz 10€

Schneckenpfanne- Snails

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Foie gras

Trio foie de canard, au porto, au pinot noir et aux baies de poivres, Confiture de choucroute 28€ ½ port 23€

Eingelegte Enteleber- duck liver

Terrine de foie de canard, gelée de Gewurztraminer 20€, ½ part 15€

Enteleber- duck liver with wine jelly

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Spécialités d'Alsace

Käseknepfle à la crème et lardons grillés, salade verte 18€

Käseknepfle in Rahmsauce mit speck – Cheese dumpling with cream and bacon

Bibeleskaes et ses herbes, pommes de terre sautées Jambon cru salé & fumé par nos soins 18€

Quark mit Kräuter, Bratkartoffeln.Sour cream sauted potatoes with herbs

Jambonneau rôti au four, salade de pommes de terre 20.50€

Schweinshaxe gebraten, Kartoffelsalat-Roasted knuckle of pork, potatoes salad

Bœuf “gros sel” et ses crudités, crème de raifort 21€

Rindfleisch mit Salaten und Meerettich- Boiled beef, salad and horseradish

Tourte briochée ”maison” au foie gras de canard, salade verte 25€

Warme Fleischpastete mit Enteleber –Warm Meat pate with fine duck liver in pastry

Vol au vent de blanc de poule et veau, petits légumes, spätzle 22€

König Pastete– Chiken and veal in puff pastry and cream sauce

La choucroute garnie Fink Stuebel 25€

Garniertes Sauerkraut –Sauerkraut with meat and sausages

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Nos Suggestions

Salade de pot au feu tiède et jeunes carottes 18€

Rindfleischsalat. Beef salad

Asperges aux 2 sauces, jambon cuit &cru préparés par nos soins 24€

Spargel mit zwei Schinken. Asparagus and ham

Baeckeofe de coquelet aux asperges et arômes de truffes 26€

Küken mit Spargel nach Baeckeofe Art. Chicken Baeckeofe with asparagus

Jambon vigneron « maison », crème d’échalotes, pommes sautées 20€

Winzerschinken – Ham cocked in white wine with sauted potatoes

Filet de bœuf « Vieux Strasbourg » (Foie gras, sauce pinot noir) 30€

Rinderfilet nach « Strasburger Art ». Tenderlain beef Strasburg style

Le munster fermier 9€

Fresh fennel and venison served on a bed of lettuce.

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Poissons

Big Mac de saumon et matjes à l’alsacienne, Grumbeerkiechle 19,50€ 19.50€

Roh Lachs mit Matjes- Raw-salmon with matjes

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DESSERTS

Kouglof glacé au Kirsch 10€

Eiskouglopf mit Kirschwasser- Ice kouglopf with Cherry Brandy

Baba alsacien et sa bouteille de kirsch arrangé 10€

Elsässer Baba mit kirsch-Alsacien Kirsch baba

Crumble de fraises au pinot noir 10€

Erdbeer Crumble. Strawberry crumble

Profiteroles au chocolat, glace vanille 10€

profiteroles mit Schokolade,vanilleeis- chocolate profiteroles with vanilla ice cream

Assiette de sorbets au coulis de fraises 10€

Gemischte Sorbets –Assortiment of sorbets

Soupe de rhubarbe et fraises aux épices, glace vanille 10€

Rhabarber Suppe mit Erdbeeren. Rhubarb soup with spicy strawberry sauce

Vacherin glacé maison au coulis de fraises 10€

Eiskuchen mit Erdbeerencoulis- Vacherin with strawberry sauce

Café “Alsacien 12 € 12€

Elsassischer Kaffé »-Alsacian « Coffe

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WINSTUB A STRASBOURG

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    Entrées

    Tarte à l’oignon, petite salade verte 11€

    Zwiebelkûchen-Onion tart

    Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental français) 15€, ½ part 10€

    Strasburger salat mit Käse und Würst-Mixed salad with cheese and sausages

    Assiette de crudités fraîches de saison 11€

    Gemischter Salatteller-Plate with different salad

    Poêlon d’escargots du Pépé Jean 16€, la ½ dz 10€

    Schneckenpfanne- Snails

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    Entrées

    Tarte à l’oignon, petite salade verte 11€

    Zwiebelkûchen-Onion tart

    Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental français) 15€, ½ part 10€

    Strasburger salat mit Käse und Würst-Mixed salad with cheese and sausages

    Assiette de crudités fraîches de saison 11€

    Gemischter Salatteller-Plate with different salad

    Poêlon d’escargots du Pépé Jean 16€, la ½ dz 10€

    Schneckenpfanne- Snails

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    Foie gras

    Nos quatre foies de canard : au porto, au pinot noir, aux baies de poivres et au Beraweka, confiture de choucroute 29.50€

    Eingelegte Enteleber- duck liver

    Terrine de foie de canard, gelée de Gewurztraminer 20€, ½ part 15€

    Enteleber- duck liver with wine jelly

    Mille feuilles de foie gras au Beraweka Enteleber mit Beraweka- Duck liver with Beraweka 23€

    Enteleber mit Beraweka- Duck liver with Beraweka

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    Foie gras

    Nos quatre foies de canard : au porto, au pinot noir, aux baies de poivres et au Beraweka, confiture de choucroute 29.50€

    Eingelegte Enteleber- duck liver

    Terrine de foie de canard, gelée de Gewurztraminer 20€, ½ part 15€

    Enteleber- duck liver with wine jelly

    Mille feuilles de foie gras au Beraweka Enteleber mit Beraweka- Duck liver with Beraweka 23€

    Enteleber mit Beraweka- Duck liver with Beraweka

    Winstub fink’Stuebel est un restaurant de spécialités Alsaciennes situé à Strasbourg

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    26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg
    Téléphone
    03 88 25 07 57
    mercredi- dimanche
    12:00 - 14:30| 19:00 - 22:30
    Lundi-mardi
    Fermé

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