Nos suggestions


Duo de saumon, fumé et «Gravlax», aux herbes et crème de raifort 16,50€

Salm nach 2 Art-Raw and smoked salmon

L’escalope de foie gras sur lit de spätzle 27€

Gebratene Enteleber mit spatzle- Warmduck liver with spatzle

Vol au vent de blanc de poule et veau, petits légumes et spätzle 18,50€

König Pastete–Vol au vent

Ribs rôtis au four  crudités et pommes sautées 16,50€

Gebratene Ribs- Roasted ribs

Civet  de gibier de nos forêts aux champignons et petits oignons  23€

Wildpfeffer- Venaison ragoût

Tête de veau façon pot-au-feu  vinaigrette aux herbes 22€

Kalbskopf-Calf’s head

Boudin de gibier aux champignons des bois et escalope de foie gras 26€

Wildboudin mit Enteleber - Game boudin

Filet de bœuf «Vieux Strasbourg» (Foie gras, sauce pinot noir) 30€

Rind filet nach «Strasbourg Art»-Filet of beef


Munster  fermier 9€

Fink'Stuebel - 26 rue Finkwiller - 67000 STRASBOURG - Tel : 03 88 25 07 57

email : finkstuebel@orange.fr

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